Услуги проходят исключительно добровольную сертификацию. Она осуществляется по инициативе заявителей в целях подтверждения соответствия требованиям документов, определяемых заявителем. Сертификация услуг осуществляется в той же последовательности, что и сертификация продукции, и предусматривает семь этапов: подача заявки на сертификацию, рассмотрение и принятие решения по заявке, выбор схемы сертификации, оценка соответствия услуг установленным требованиям, принятие решения о возможности выдачи сертификата, выдача сертификата, инспекционный контроль сертифицированных услуг.

При проверке результатов работ и услуг наиболее широко используются регистрационные, органолептические, социологические и экспертные методы.

Регистрационные: оценка безопасности услуг (пожарной, санитарной, транспортных средств, обслуживающего персонала).

Органолептические: оценка санитарного состояния помещений предприятий торговли и общественного питания и прилегающей к ним территории.

Экспертные методы: необходимы когда квалифицированная оценка результатов работ и услуг невозможна без участия группы опытных специалистов-экспертов: дегустация блюд.

Социологические методы: опрос посетителей (качество обслуживания).

Одна из особенностей системы сертификации работ и услуг – в структуре системы сертификации нематериальных услуг и отдельных материальных услуг может отсутствовать такое звено, как испытательная лаборатория, поскольку проверка результатов может не предусматривать испытание.